てんてこ舞いのシングル介護

「スプーンで食べる幸せの根源食」の料理教室。
母も参加できて、すっごく楽しかったです。
これも、徳島から来てくださった皆様のおかげです。



すごい～　感激！
母は、もちろん私以上に感激したんやないかな～。約２年ぶりに２階へ上がりました！
私がおんぶして上がる役と思ってたけど、私の方が力あるよ、って言ってくれて、お言葉に甘えてしまいました。
スミマセン；；
降りるときなんか、ベランダにまで出てもらって、、母っていつからそんなに甘え上手になったんだ？



右片方がマヒしているので、姿勢を保つのに不安定になります。そこで、布を使って（ちょうど良い大きさがなかったので、テーブルクロスに大判の風呂敷を繋いで）お尻の下から持ち上げるようにし、後ろからもう一人が支えるという方法でやりました。



根源食という、「食」についての話も、みんなといっしょに聞きました。



料理教室は、米のとぎ方や野菜の切り方から始まり、「食」についての質問も次々と出てきて、
時間をかなりオーバーしてしまいました。
母もずっと見てたのだけど、お腹空いてきたんやないかな？えらく遅くなってしまった。。

今回のメニューは、
■　アボガド・トマト・リンゴ・キューリのガトー仕立て
■　サフランリゾット・マッシュルームクリームソースかけ

やはり、フランス料理（ジャパニーズフレンチ）というだけあって、見た目もゴージャスです！



野菜を刻み、全部いっしょにボールに入れて、ソースを絡ませてそのままスプーンでお皿に取り分けるってなってしまうのだけど、やっぱり見た目重視のフレンチのシェフ！手間も掛けどころが違いますね。
小瀧シェフも「いつもは全部こんなに刻まないのだけど、刻むのにも時間かかりますね～、フードプロセッサを使うのがいいでしょう」って。
色とりどりの野菜が層になってて、崩すのがもったいない～
そうやって、ゆっくり目でも楽しみながら食べるのって、良いですよね！

きざみ食しか食べられない母も、皆といっしょに食べました。
クリーム味は、母も大好きなので美味しそうに食べてました



この「根源食」は菜食なんですが、別にお肉やお魚があれば豪華。って言うわけではないんですよね。
元々、食の根源になるものは野菜。牛や豚肉だって、草を食べて人間に「肉」を提供しているわけで、元は草（野菜）なんですよね。野菜だけで美味しく、豪華さも味わう事が出来たら最高に贅沢なのかもしれませんね。


母もとっても楽しい一日になりました。最初は２階に行くのも拒んでいたし、私も半ば諦めてました。
けど、皆さんのおかげで、こんな事も出来るんだ！って私もすっごくパワーをもらいました。
私一人ではおんぶでこの階段を上がるのはまだ怖いけど、誰か一人でもいたらトライできますね。
次の段階での挑戦は、旅行です。旅行についても、いろいろ教えていただきました。
とりあえずは、そこそこ近い淡路島です。
母に言ったら、結構乗り気。今日の事がやっぱり自信になったんだな～って思います。

マリリンさん、今日は本当にありがとうございました。
お土産にお野菜と私の大好物まで持ってきていただいてしまって・・・
感謝のしようがないですよぉ～（嬉涙）