てんてこ舞いのシングル介護

　H子さんから「梅いる？」って電話があり。
速攻で「いるいる～～」　って言ったからか、、
５キロも持ってきてくれました

ちょっと多いんじゃぁ・・・
私は市販の減塩とかハチミツ漬けの梅が苦手で、スッ！パッー！！　っていうのが好きなのです。
なので自分で漬けるのが一番なのです。

忙しかったのもあり、ちょっとほったらかしにしてたら、青梅も完熟になってしまってって；；
オカンに飲まそうかと思ってたサワーとか梅エキスとか作れず・・・
完熟に適した、ジャム、味噌梅、塩漬け　と作ることにしました。


ジャムとか洋菓子は、砂糖の量にビビって作ったことがありません
ジャムは初挑戦です。恐ろしい量の砂糖を入れて、、、（でも砂糖はキビ糖使用です）
刻んで、種の横にくっついてる果肉を取って
面倒くさい～～

オカンも
「　＠、☆◯　なに　しよ　ン　な ； ”　いつｍデ　も　＠。」

「え～～　あんたが、いつまで梅ほっとくんなって言よったやんか」

と、失語症のオカンの言葉でもイラッとすることあります。
体が今みたいに片麻痺で、普通に話が出来てたら、絶対に今みたいな平和に介護やってないよなぁ

とりあえず、この日はジャムと梅味噌を作って、
次の日には塩漬け。
赤シソはまだ出まわってませんでした。来週くらいだとか・・・


じゃ～ん



完成品です。って、塩漬けはまだシソ漬け工程が残ってるけど。。
ジャムは、置いていたいろんなビンを使いきりました。


梅ジャムは、梅頂いたH子さんとこ、いつも何やかやと頂くお隣さん、これまた野菜を持ってきてくれる親戚の・・
いっぱいあげる人がいるねぇ

　　　　　　

さっそく次の日の朝食、食パンに付けてみました。

「、＠　ん　。、　。。　」

？？

「母ちゃん、どう？　美味しい？」

「、；：　な　ｎちゃ　甘　ぅ　ない　ナ、。」

「ちょっとスッパかったな。でも梅だからね～　こんなもんよ。美味しいや～ん」

「・・・　うん　。。」

だいたいレシピよりも砂糖を１～２割少なめに作るので；；
ちょっと酸っぱかったかも。　でも私は好き～