てんてこ舞いのシングル介護

最近ブログを書くピッチが１ヶ月みたいになってきてますね；；
ブログの更新がないので、忙しいのですか？なんて仕事関係の人に聞かれたりして、私は「えーー！見てくれてるんですか？」　って、言う会話も何回かありました。ありがとうございます。(*^^*)

仕事の方もボチボチで、いい感じです。＾＾　（多すぎても出来ないので；；）
親介護の方も、ジジィに関するストレス以外は大丈夫です。
大丈夫過ぎてマンネリ化が災いを起こしかねないかも・・・・ (^-^;


　ちょっと今日は新しい発見があったので書いてみました。

今日の食事です。
と、その前に、、ジジィはこのブログで『復活してます』　と書きましたが、すぐにまたご飯食べない（日本酒だけ飲む）生活に戻ってます。


今日のお昼ご飯に腐りかけのタマネギの消費方法にドレッシングをやってみました。
以前、タマネギドレッシングを作って好評だったのを思い出して。
タマネギ、人参は少し、マヨネーズ、オリーブオイル、塩、胡椒
ちょっと、タマネギ辛いとオカンに言われました。。


　晩御飯には、お昼のドレッシングの残りプラスで、リンゴ、ブドウ（巨峰一粒）、塩をほんの少々足したくらいかな。
いい感じ～～に仕上がりました！

これだけでも介護食になりそうです！




モロヘイヤとトマトをかる～く炒めて、このドレッシングをかけてます。
トマトもモロヘイヤも形が残ってるけど柔らかく、歯がなくっても大丈夫です。

なんでもミキサーでドロドロにしたものではねぇ、、元の形が分かるようにするのが大事だと思います。


カレーは、　タイカレーの元を使って、鶏肉、じゃがいも、タマネギ、人参、モロヘイヤ、トゥルシーを投入～～




私はタイカレーのココナッツ味の甘さがあまり好きではないのだけど、オカンには良いかと。

美味しいって言ってくれましたが、本心か？？

タマネギドレッシングサラダも美味しいって。 (^。^ゞ
これはホント、美味しかったですよ！


で、いつも「ご飯は食べられへん、いらんで。」というジジィには



さて、、食べるのか？
今日は部屋も涼しいのでサラダも付けてみました。介護食にピッタリだったしね。